lunes, 30 de enero de 2017


El experimento científico de los 300 cafés que casi acaba en tragedia

La Universidad de Northumbria (Reino Unido) deberá pagar una multa de 460.000 euros por cometer un error de cálculo y poner en riesgo la vida de dos estudiantes. Los jóvenes ingresaron en el hospital con una sobredosis de cafeína
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Los estudiantes consumieron una dosis equivalente a 300 tazas de café
Los estudiantes consumieron una dosis equivalente a 300 tazas de café - Fotolia
EFE Londres - Actualizado: Guardado en: Ciencia
Dos estudiantes de la Universidad de Northumbria (Reino Unido) acabaron en el hospital tras participar en un experimento científico en el que ingirieron, por un error de cálculo, una dosis de cafeína equivalente a 300 cafés. Un tribunal británico ha condenado a la institución educativa a pagar 400.000 libras (460.000 euros) por haber puesto en peligro la vida de los jóvenes.
Los estudiantes de Ciencias del Deporte Alex Rosetto y Luke Parkin ingresaron en urgencias en marzo de 2015 después de ingerir 30,7 y 32 gramos de cafeína, respectivamente, cuando la dosis debería de haber sido de 0,3 gramos. Ambos participaban en un programa de la universidad para estudiar los efectos de la cafeína en la práctica de ejercicio físico.
El fiscal Adam Farrer afirmó durante el proceso que el centro educativo «no tomó las medidas suficientes para asegurarse de que su personal sabía como manejar» las sustancias del experimento, y subrayó que la sobredosis «pudo ser fatal».

Midieron la dosis con el móvil

Los responsables del ensayo, según se conoció durante el proceso, midieron las dosis con la calculadora de su teléfono móvil y se equivocaron al escribir los decimales en las cifras, un fallo que no se corrigió al no existir protocolo alguno para asegurar la precisión del experimento.
Uno de los estudiantes afectados permaneció dos días ingresado debido a una «reacción que puso en peligro su vida» y le hizo perder 10 kilos durante ese periodo, describió Farrer.
La universidad expresó sus «hondas y genuinas disculpas» por el incidente y subrayó a través de su abogado, Peter Smith, su «énfasis en el bienestar de sus estudiantes y trabajadores». La institución tendrá que pagar además 26.468 libras (algo más de 30.700 euros) en concepto de costes del juicio y de indemnizaciones.

martes, 24 de enero de 2017

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La Asociación Calor y Café de Granada acoge a las personas “sin hogar”, a las personas “sin techo” que por circunstancias muy diversas se encuentran en situación de “exclusión social”.

Es un punto de encuentro para los que viven en la calle, voluntarios y todos los que de una u otra manera hacen posible esta realidad.

                                                                                                                                          

Nos encontramos en Calle El Guerra nº 16, Bajo.
Barrio de la Cruz, Granada      C.P.  18014


Teléfonos:      958 209 383   y    958 163 316
Email de contacto: calorycafe@calorycafe.com
   

viernes, 18 de noviembre de 2016


La Chunga, Sevilla

La puerta de entrada a La Chunga no deja indiferente-
¿Qué mejor para alimentar la mente que unas buenas tapas? En La Chunga, Sevilla, la energía nos entra por la boca, con platos para chuparse los dedos, y también por la vista, ya que estamos rodeados de un ambiente que, sencillamente, pone de buen humor. Nada más entrar, nos recibe un mensaje pintado en la pared «Al mal tiempo, ríase la gente», la señal ideal para olvidarnos de los problemas y dedicarnos a lo nuestro: el buen comer y el mejor vivir. La decoración, moderna y minimalista, y la carta, con platos con un toque vanguardista y a precios asequibles, son ingredientes más que suficientes para sacar todo el arte que llevas dentro.
El café es una semilla que al brotar se convierte en una planta, llamada cafeto.

lunes, 23 de noviembre de 2015

Las bacterias que ocultan las máquinas de cápsulas de café

Científicos del Instituto Cavanilles de Biodiversidad de la Universidad de Valencia descubren patógenos en los recipientes donde se acumulan las cápsulas del café que podrían ser dañinos para la salud
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Imagen tienda Nespresso en Valencia - ABC
N. RAMÍREZ DE CASTRO Madrid - 23/11/2015 a las 15:07:01h. - Act. a las 17:25:09h.Guardado en: Sociedad

Al glamouroso sistema de café de las máquinas Nespresso le ha salido un pero. No tiene que ver ni con el precio ni con el sabor de su producto. El fallo está en su diseño, irreprochable desde el punto de visto estético, aunque demasiado atractivo para las bacterias que lo colonizan. Científicos del Instituto Cavanilles de Biodiversidad y Biología Evolutiva de la Universidad de Valencia han identificado, por primera vez, bacterias patógenas en la bandeja donde caen los restos de café que podrían ser dañinas para el ser humano.
La investigación, que se publica en la revista «Scientific Reports», deja claro que beber el café Nespresso no comporta ningún riesgo para la salud. El problema está en la manipulación del receptáculo donde se acumulan las cápsulas ya utilizadas, la zona donde va goteando el café y se acumula una pequeña cantidad de agua. «Si al abrir el compartimento para tirar las cápsulas utilizadas no nos lavamos las manos podemos contaminarnos y en el peor de los casos tener problemas digestivos y diarrea. Es como si al tirar una comida en mal estado que hemos sacado de la nevera siguiéramos manipulando alimentos sin lavarnos previamente», explica Manuel Porcar, uno de los firmantes del estudio. «Yo utilizo estas máquinas. Tengo una en el laboratorio, a 50 centímetros de donde estamos hablando, y otra en mi casa y seguiré utilizándolas. Lo que he aprendido es que requiere una limpieza y un mantenimiento frecuente», advierte.
Este es el mensaje que el laboratorio de Porcar ha trasladado a la compañía Nespresso, para que informe a los clientes de la necesidad de limpiar con frecuencia los recipientes que acumulan cápsulas de desecho y también bacterias patógenas. Es difícil establecer una pauta de limpieza, aunque en el departamento de Biología Evolutiva donde se ha realizado el estudio han empezado a limpiar los recipientes una vez a la semana. «Creemos que bastaría con esa frecuencia y con un estropajo con agua y jabón o con lejía. «No es suficiente aclararlo», apunta.

domingo, 8 de noviembre de 2015

Diez bares que te harán sentirte como un artista

Si tienes alma creativa, te encantarán estos locales en Madrid, Barcelona o Sevilla
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Bar del Convent, Barcelona

Els Quatre Gats de Barcelona sirvió de refugio para grandes artistas como el arquitecto Antoni Gaudí o, más reciente, el pintor Pablo Picasso; en Madrid, el Café Gijón fue testigo de las primeras líneas de algunas de las grandes obras de Pío Baroja o Fernando Fernán Gómez mientras, en Pamplona, Ernest Hemingway garabateaba ideas sobre su novela Fiesta en las mesas del bar Txoko. Y es que los bares han sido tradicionalmente una fuente inagotable de inspiración para pintores, escritores y músicos. Si tienes alma de artista y estás buscando el rincón perfecto para recibir a tu musa, estos diez lugares te lo pondrán muy fácil.

Bar del Convent, Barcelona

Este bar del barrio de La Ribera de Barcelona se puede convertir no solo en un lugar de inspiración sino casi de meditación, ya que está ubicado en un antiguo convento de estilo gótico del siglo XIV, reconvertido ahora en centro cultural con una amplia programación de actividades y talleres. Rodeados de paredes de piedra y con vistas al patio donde lucen unas espectaculares arcadas, podemos escribir sin duda las primeras líneas de un gran libro. Si necesitamos silencio para inspirarnos, lo más recomendable es visitar este lugar por las mañanas porque por las tardes acostumbra a estar repleto de niños ya que está muy bien acondicionado para ellos, cuenta con zona de juegos infantil y hasta parking de carritos.
Fuente: Guía Repsol