"El café es un bálsamo para el corazón y el espíritu".
                          Giuseppe Verdi (1813-1901)
                                                   Compositor italiano.

Existen 78 países productores de café en el mundo. Entre todos producen anualmente unos 100 millones de sacos de 60 Kg. de café la mayoría de origen Arábica.

La primera cafetera se inventó en Francia en 1685 y consistía en una simple jarra con un recipiente para calentar el agua mediante una lámpara de alcohol.

Tarta de moka

Tarta de moka

200 ml de café.
500 grs de mantequilla
2 yemas de huevo
10 cucharadas soperas de azúcar
5 cucharadas pequeñas de brandy
1 paquete de galletas María.

En la batidora introduces el café, la mantequilla, las yemas, 8 cucharadas soperas de azúcar y 3 cucharadas pequeñas de brandy. Lo bates todo.
En un plato añade 250 ml de agua, 2 cucharadas soperas de azúcar y 2 cucharadas pequeñas de brandy. Lo remueves.
Coge un molde, en el fondo le pones crema de moka, las galletas, las pones en el plato y las vas poniendo sobre la crema. Le pones otra capa de crema de moka. Lo adornas con almendra molida y fideos de chocolate y lo pones en el frigorífico dos horas. Desmoldar y servir.